Ｊ媽咪的部落格

前天帶小J去朋友家playdate 時朋友烤了一盤的巧克力司康，涼涼的天吃著還保留著烤箱微溫的司康，身體不禁溫暖了起來。巧克力算是點心界的平凡常客，但在那微溫下咬在嘴裡有種令人驚艷的感覺呢! 當下J 媽馬上就跟朋友要了食譜將它納入我的食譜收集冊裡的一頁。

材料:

3+1/4杯 麵粉、1/2杯糖、1TBS+1tsp baking powder、1/4 tsp 鹽、2杯賀喜黑巧克力粒、1/2 tsp奶油、1/2杯堅果(可不加)、2杯冷的whipping cream

做法:

1. 烤箱預熱375度，烤盤上鋪上烘培紙

2. 將材料依序混合均勻，麵糰揉約2分鐘後即可分成三份麵糰，食譜上是以每份麵糰擀平成7吋厚的圓形後才切成8份的三角形。J媽是直接依感覺自己用手捏塑型也是可以的。

3. 將塑型好的司康放上烤盤入烤箱烤15~20分鐘即可。烤的時間視烤箱而定，J媽家的烤箱要烤到25分鐘呢!

這天J媽 開啟了休息好一陣子的烤箱，家裡瀰漫著香甜的烤餅乾味道，天有點冷，小孩有點吵，心情卻挺愉悅的呢! 一出爐小J 就迫不及待的想咬一口 ...真是跟他爸爸一個樣，永遠都是那麼的捧我場子!!

大家可以參考這食譜做做看，但J 媽為了健康著想，將糖的份量減半且沒有加奶油，對我來說甜度已經很夠了，加上又有巧克力的甜味陪伴；下次我要來試試不加糖不加奶油的做法，應該也是可以接受的美味才對!